თაფლისა და ნუშის ელფერით, LAVAZZA Gold Selection შეიცავს სველი და ნატურალური მეთოდებით დამუშავებულ არაბიკის ხელით მოკრეფილ მარცვლებს ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის მაღალმთიანეთიდან. ამას ემატება გარეცხილი და ნახევრად გარეცხილი რობუსტა აზიიდან – კააპი როიალი (ინდოეთი) და ჯავა (ინდონეზია).